Eine Schlemmerpause
Eine Schlemmerpause gefällig?
Gehen wir die hiesigen Produkte kennenlernen! Lieber süβ oder eher salzig ?
Sie müssen unbedingt die hiesigen Oliven probieren, sei es in Form von Olivenöl oder in Natura, sei es als Folgeprodukt wie die Tapenaden, Olivenpurees oder Olivaden… Wir sind hier schlieβlich im Königreich der Olive. Die Königinnen der Olivenhaine sind die « Lucques », die « Olivières », die « Clermontaises »… Sie können sie direkt bei den Ölmühlen oder auf den Wochenmärkten und natürlich in den Läden verköstigen.
Extra für Sie ein Tapenadenrezept aus dem Blog Sucré salé en Languedoc von Mathilde Bavoillot :
- 200 gr entkernte Lucques
- 3 oder 4 Sardellenfilets
- 50 gr Kapern
- 50 g sehr fein geriebene Mandeln
- Olivenöl und Pfeffer aus der Mühle
Alles nach Belieben mehr oder weniger fein mixen!
Lassen Sie sich auch die hiesige Wurst und den Ziegenkäse sowie Obst und Gemüse schmecken, das Sie direkt beim Erzeuger erwerben können. Natürlich brauchen Sie zur Verköstigung dieser Delikatessen ein knuspriges Baguette und eine gute Flasche Wein von einem der zahlreichen Weingüter. Zum Nachtisch gibt es dann ein bisschen Heide- oder Thymianhonig oder ein Stück feiner Schokolade…
Einige Bauernläden haben schöne Überraschungen für Sie. Die Produzenten des Clermontais tun sich zusammen, um Ihnen ihre saisonalen Produkte anzubieten, und nicht nur das!
Geben Sie sich dem Genuss hin!